蒜香淡菜的做法

• 1.淡菜用刷子刷干净备用。

• 2.蒜切成蒜米备用。

• 3.蒜米中加入蒸鱼豉油拌匀。

• 4.起锅热油至有一点点冒烟。

• 5.打一勺油淋在蒸鱼豉油蒜米上。

• 6.锅中烧水，水开了后倒入淡菜，汆烫至开口捞出。

• 7.除去半边壳，摆盘。

• 8.将调好的蒜汁浇在淡菜上即可。