辣炒花蛤蜊的做法

• 1.买回来的花蛤泡在盐水二小时左右。

• 2.葱蒜切丁，辣椒切丁。

• 3.盐、料酒、老抽、白糖、蚝油搅拌均匀。

• 4.将洗净的花蛤倒在干烧锅里，平铺开。

• 5.少许时间，花蛤张嘴，逐一取出。在清水里冲洗一下。

• 6.锅里加油，烧至八成热，放入葱姜煸炒，然后再加入红辣椒煸炒。

• 7.倒入花蛤，快速翻炒三十秒，然后倒入先前准备的了佐料再次翻炒。

• 8.加入胡椒、味精、滴上香油，盛盘。