海鲜炒饭的做法

• 1.准备好鲜虾和鱿鱼须

• 2.虾和鱿鱼须都分别放沸水中焯一焯

• 3.捞起后，虾去头去壳，然后在背上开刀，挑去虾线，鱿鱼须每条切开两段

• 4.准备好大黄椒、紫甘蓝、红萝卜分别切丁，葱段切花

• 5.再备好白饭1碗和鸡蛋1只

• 6.干瑶柱浸泡5分钟后捞起，姜块和蒜头用刀拍扁

• 7.所有材料准备好后，热锅下油，把鸡蛋放锅里煎好搅散，然后盛起备用

• 8.再把姜和蒜头放下去煸香，然后倒虾仁、鱿鱼须和干瑶柱下去爆炒，加食盐和蚝油、溅小许料酒下锅边之后快速炒匀，然后盛起备用，挑去姜和蒜头不要

• 9.用锅里的余油，将大黄椒、紫甘蓝和红萝卜丁放下去炒至断生

• 10.这时便可以把白饭放下去，锅铲以向下压的方式把米饭炒散，加适量食盐和小许酱油后炒匀

• 11.再把虾仁、鱿鱼须、干瑶柱和鸡蛋碎倒下去一起翻炒

• 12.临起锅前撒上葱花，滴几滴芝麻油便可上盘了，尽情享受美味吧！