海蛎煎的做法

• 1.准备好食材：海蛎，蒜苗，鸡蛋。

• 2.将海蛎用盐抓几下，然后用清水冲洗干净，控净水。

• 3.蒜苗切碎，蒜切末。

• 4.将海蛎清洗干净沥干水分，一同放入大碗中加入一勺酱油，把切好的蒜苗加进去，再加入去皮切碎的姜。

• 5.放入地瓜粉加入适量的水，将所有食材搅拌均匀。

• 6.热锅倒油。

• 7.油5成热时将牡蛎糊放入锅中中火煎制。

• 8.不断翻面，等待所有海蛎饼的两面都煎得焦黄，鸡蛋加一点点酱油打散，将蛋液淋在上面，再继续煎一会儿。

• 9.蛋液很快就凝固，这时候嫩嫩的海蛎煎就可以出锅了。

• 10.装盘上桌咯，可以根据个个喜好沾醋或甜辣酱，一定要趁热食用哦！