紫苏蒸大闸蟹的做法

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用料：
大闸蟹 4只
紫苏 3g
恒庆蟹醋 30mL
清水适量

小贴士：

螃蟹入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出。

做法：

1. 把大闸蟹放入淡盐水中浸泡吐出泥沙，再用牙刷刷洗干净，再用清水冲洗干净，准备紫苏包
2. 蒸锅倒入清水，放入紫苏包
3. 大火烧开后把大闸蟹肚子朝上放
4. 盖上锅盖蒸15至18分钟，另准备恒庆蟹醋
5. 把醋倒入碟子里
6. 蒸好后取出装盘，配上蟹醋就可以美美的开吃了