用料：
- 牛肋排肉 500g
- 西红柿 2个
- 洋菇 8个
- 土豆 1个
- 圆葱 1/4个
- 香菜 1棵
- 大蒜 5瓣
- 红辣椒 2个
- 盐 2茶匙
- 番茄酱 2大勺
- 红酒 150g
- 香叶 2片
- 桂皮 1块
- 胡椒粉 适量
- 黄油 1块
- 淀粉 适量
小贴士：
加红酒一定要够量才可以入味！
做法：
- 1. 食材洗净准备好
- 2. 牛肉切大块用盐、胡椒粉和红酒拌匀腌制1小时，圆葱、西红柿切块，洋菇对半切开备用。
- 3. 锅加底油烧热把牛肉块煎香
- 4. 煎好后把牛肉取出底油留用
- 5. 加一块黄油
- 6. 把圆葱炒香
- 7. 加入西红柿块、香叶和桂皮同炒
- 8. 加入番茄酱炒匀
- 9. 腌制牛肉剩余汤底再加一些红酒
- 10. 红酒倒入锅里再稍加一点水、辣椒和大蒜瓣烧开后转小火稍煮片刻。
- 11. 加入牛肉慢炖30分钟
- 12. 加入蘑菇炖煮片刻
- 13. 再加入土豆稍煮片刻即可。
- 14. 成品