猪肚:补虚、健脾胃
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.成品图
2.准备食材,白果,鸡,猪肚
3.锅里倒入水,在倒入一小勺料酒,在放上剁好的鸡肉块焯水一下,在把焯水过的鸡块捞出用冷水冲洗一下
4.同样的方法把猪肚焯水一下,里面放料酒一小勺【猪肚是提前清洗干净焯水过的,这是第二次在锅里在煮7分钟左右】
5.把鸡肉用冷水冲洗一下备用,猪肚冲洗一下在切成肚条备用,姜切片,葱白切节,大蒜,大枣洗净,枸杞,
6.砂锅一次性加足水,在倒入焯水过的鸡肉块,
7.在倒入切好的猪肚条
8.加姜片,蒜,葱白,大枣,枸杞,开大火煮开在转中火炖制20分钟左右
9.准备食材,枸杞洗净,白果用夹核桃器夹出口,在烤箱烤20分钟在剥去壳,
10.炖制20分钟后,在放上胡椒粉继续中火炖制40分钟左右
11.这个时候汤色浓郁了,就放上白果,枸杞炖制5分钟左右,
12.炖制白果熟透,汤色浓郁就可以了【这个时候可以放上一点盐调味就可以了】
13.最后出锅装碗
这道汤以清淡为主,汤里面不要放油,因为鸡肉里面有油的,