啤酒猪蹄的做法

• 1.猪蹄洗净切小块用凉水泡一会，去血水

• 2.葱花蒜姜香菜，切好备用

• 3.锅里放水，加桂皮大料香叶把猪蹄煮一会，撇去浮沫，煮半个小时左右捞出备用，

• 4.锅里热油，加入冰糖炒出糖色

• 5.炒出糖色加入豆瓣酱炒出香味，放入猪蹄翻炒，再加入葱姜蒜等调料（喜欢吃辣可以加辣酱，我没加我不吃辣）

• 6.加入啤酒，莫过猪蹄，加入生抽，老抽调色，加入盐，在加点之前煮猪蹄的高汤炖一个小时

• 7.一个小时左右大火收汁加入香菜，芝麻香葱点缀，西红柿切花刀放到旁边，配上一碗米饭，这道菜就完事了