【驴打滚】的做法

• 1.把黄豆粉放入锅中小火炒熟，至黄褐色有香味(也可直接买熟的黄豆粉)，过筛备用。

• 2.将140g糯米粉放入容器，加入适量温水(约130ml)揉成光滑滋腻的面团。
  上锅蒸熟(水开后约15-20分钟)，蒸熟后取出，盖上保鲜膜放置温热不烫手。

• 3.硅胶垫上铺适量的黄豆粉。将糯米团两面粘满黄豆粉，擀成长方形(尽量薄厚均匀)。

• 4.均匀的铺上红豆沙，若豆沙偏干，可沾少量清水抹开。豆沙的多少可根据个人口味增减。

• 5. 从一头卷紧。

• 6.切块装盘。

• 7. 香、甜、粘，混着浓郁的黄豆粉香味儿。开动吧！