蛋肠炒面的做法

• 1.准备好食材

• 2.火腿肠切片，葱切成葱花，鸡蛋打散

• 3.锅中加水，水开后，放入少许盐，然后加入面条，面条断生后捞出，再过一遍凉水后沥干备用

• 4.热锅，锅热后倒入油，油热后，倒入鸡蛋液，鸡蛋成型后，立即捞出，从而使鸡蛋不会变的太老

• 5.锅中留油，倒入火腿肠翻炒后，加入鸡蛋和面条翻炒，再加入葱花

• 6.加入酱油生抽和盐后，翻炒均匀即可

• 7.完成！