蛋糕芝麻小饼的做法

• 1.准备食材，面粉、鸡蛋、熟芝麻、糖

• 2.将鸡蛋的蛋清与蛋白分离

• 3.将蛋黄放在面粉中

• 4.蛋黄与面粉混合加入适量温水，搅拌糊状

• 5.蛋清用打蛋器打至中等发加入适量白糖

• 6.把蛋白打发至图上的状态，有自动打蛋器最好

• 7.将面糊与蛋白搅拌均匀，像炒菜一样翻拌均匀，否则会影响蓬松度

• 8.拌匀后的状态，此刻热锅加油准备烙蛋糕

• 9.用勺子均匀舀在平底锅上，撒上芝麻

• 10.小火盖锅盖三分钟后翻面

• 11.翻至另一面，盖好盖子三分钟，起锅

• 12.蓬松香甜的蛋糕芝麻小饼就做好了