蓝莓益力多慕斯

蓝莓益力多慕斯
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作者:食Fun有趣

健康功效

酸奶:低蛋白质
黄油:低蛋白质

食材用料

慕斯糊:
吉利丁片 12.5克
奶油芝士 120克
细砂糖 30克
益力多 50克
淡奶油 100克
饼干底:
消化饼 65克
蓝莓果酱:
细砂糖 30克
装饰:
淡奶油 100克

蓝莓益力多慕斯的做法

  • 蓝莓益力多慕斯的做法图解1

    1.饼干底:把25克黄油隔热水融化成液体备用

  • 蓝莓益力多慕斯的做法图解2

    2.65克消化饼干用擀面仗打成粉末

  • 蓝莓益力多慕斯的做法图解3

    3.把已融化的黄油加入饼干碎内,混合均匀

  • 蓝莓益力多慕斯的做法图解4

    4.把已混合的饼干碎倒入已用锡纸包好底的慕斯圈模具内,铺平压实

  • 蓝莓益力多慕斯的做法图解5

    5.蓝莓果酱:用榨汁机把新鲜的蓝莓打成果泥

  • 蓝莓益力多慕斯的做法图解6

    6.把蓝莓果泥倒入不沾油锅内,加入30克细砂糖,小火熬煮至细砂糖融化

  • 蓝莓益力多慕斯的做法图解7

    7.煮好的蓝莓果酱倒出来碗里放凉备用

  • 蓝莓益力多慕斯的做法图解8

    8.慕斯糊:把12.5克吉利丁片用食用冷水泡软备用

  • 蓝莓益力多慕斯的做法图解9

    9.120克奶油芝士提前室温软化,打蛋器调至中速搅打至顺滑

  • 蓝莓益力多慕斯的做法图解10

    10.加入30克细砂糖,隔热水搅拌至细砂糖融化

  • 蓝莓益力多慕斯的做法图解11

    11.把50克酸奶加入芝士糊中用手动打蛋器混匀

  • 蓝莓益力多慕斯的做法图解12

    12.再把50克益力多加入芝士糊中用手动打蛋器混匀

  • 蓝莓益力多慕斯的做法图解13

    13.把已融化吉利丁片加入慕斯糊,搅拌融化

  • 蓝莓益力多慕斯的做法图解14

    14.把慕斯糊过筛一遍

  • 蓝莓益力多慕斯的做法图解15

    15.按照个人喜欢酸甜度把蓝莓酱加入慕斯糊内,搅拌均匀

  • 蓝莓益力多慕斯的做法图解16

    16.100克淡奶油打发至6成左右状态

  • 蓝莓益力多慕斯的做法图解17

    17.已打发好的淡奶油加入慕斯糊,混合均匀

  • 蓝莓益力多慕斯的做法图解18

    18.把做好的慕斯糊倒入刚才冷藏好的有饼干底的慕斯圈里面左右晃动一下平整,进入冰箱冷藏5个小时

  • 蓝莓益力多慕斯的做法图解19

    19.把做好的慕斯糊倒入刚才冷藏好的有饼干底的慕斯圈里面左右晃动一下平整,进入冰箱冷藏5个小时

  • 蓝莓益力多慕斯的做法图解20

    20.可以按照个人喜好去装饰慕斯哦,我这边挤了淡奶油在慕斯表面,再放新鲜蓝莓做装饰哦

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蓝莓益力多慕斯的家常做法

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