京酱肉丝的做法

• 1.猪里脊肉洗净，切丝。

• 2.把肉丝倒入碗中，加入料酒，蛋液，生粉和少许的盐抓均腌制10分钟。

• 3.大葱，黄瓜切丝放入盘中，豆皮切成方块对折也放入盘中。

• 4.起锅放油倒入腌制好的肉丝滑熟捞出。

• 5.甜面酱中加入白糖，加入几滴香油调匀。

• 6.起锅放油倒入甜面酱炒制。

• 7.甜面酱炒亮时再倒入肉丝炒匀，让肉丝均匀裹上甜面酱捞出。

• 8.把炒熟的肉丝摆盘即可。