猴头菇:健脾
1.猴头菇提前泡软(提前1晚上)
2.清洗干净(每洗一次挤干水,再换一次清水)
3.用手撕成小块,备用
4.排骨剁成小段
5.用清水冲洗干净
6.再用清水浸泡半小时
7.玉米棒洗净,切成小块
8.姜切片、香葱洗净打成结备用
9.将浸泡好的排骨沥水,放入汤锅,加入玉米块、猴头菇
10.放入姜片和葱结
11.注入适量清水,大火煮开
12.撇去浮沫
13.转小火煮2小时
14.2小时后,调入盐即可
15.一道美味的猴头菇玉米排骨汤就做好了
16.我是林乡,来香哈一起交流吧!
猴头菇比较难泡软,如果是做的时候浸泡就需要先泡出黄水,再用淘米水煮开后浸泡猴头菇2小时再洗净。或者是洗净后再蒸1小时再清洗干净。也可以用清水加入食用碱煮至1小时。我觉得还是提前浸泡1晚上最好。这样洗清水就可以了。