油焖时蔬的做法

• 1.各种时蔬先水洗干净，我用的是黄瓜、姜芽、芸豆，先把各种蔬菜切段，再开水锅里焯一下，趁热撒上腌揉匀了，腌制4小时。然后控干水分，凉台上晾晒半天，再整齐的码在干燥的容器里。青椒切段，大蒜切片码在上面。

• 2.两包酱油，切记不要要老抽，得用生抽，放锅里加花椒熬开放红糖搅拌均匀，到彻底融化，关火得酱油凉凉，然后倒入码好的菜里。

• 3.炒勺放二两花生油，开火烧至刚要冒烟，趁热加入码好的菜里。

• 4.搅拌均匀后，再加盖保鲜膜盖好盖子，腌制48小时 就可以吃了。