用料：
- 五花肉 3斤
- 丁香 适量
- 冰糖 一两
- 八角 4个
- 草果 2个
- 小茴香 适量
- 肉蔻 2个
- 花椒粒 适量
- 陈皮 1两
- 香叶 5片
- 桂皮 1根
- 老抽 两勺
- 咸盐 两勺
- 鸡精 一勺
- 料酒 两勺
做法：
- 1. 选优质五花肉洗干净切大块放入凉水锅中，汆水煮去血沫捞出来把汆好的肉洗干净备用
- 2. 汤锅里加半锅凉水放入肉，加入所需要的所有大料（放进煮肉调料盒中）大火烧直水开后关小火慢炖，加入老抽、料酒、陈皮和冰糖！慢慢炖不要着急（切记是小火炖哦）
- 3. 小火慢炖一个半小时后用筷子很容易的扎烂肉皮时说明肉已经熟了，这时候放咸盐一勺，鸡精一勺继续小火炖二十分钟让肉更加入味！
- 4. 香味扑鼻香喷喷的卤肉就出锅了哦