青花椒鱼的做法

• 1.将草鱼去骨片成薄片入底味上浆（打入蛋清、加少许生粉拌匀）代用，金针菇、莴苣丝氽水盛入鱼碗内

• 2.锅中加水，加入原味高汤、老母鸡粉、青花椒料和盐少许开锅后下入腌制好的鱼片煮熟。

• 3.鱼片发白即可捞出，捞出盛入垫金针菇、莴苣的碗内

• 4.撒上蒜末、鲜藤椒、淋油、再撒上香葱粒即可。