鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质
1.
2.
3.打鸡蛋
4.
5.磕入大碗里
6.
7.
8.糖倒入大碗里
9.打散
10.使其充分混合
11.
12.黄油隔热水
13.融化成液态
14.
15.将黄油倒入鸡蛋液中
16.用蛋抽搅匀
17.不要有油花
18.搅好后加低粉
19.
20.用蛋抽搅匀
21.不要有干粉颗粒
22.
23.
24.
25.将芝麻加入蛋糊里
26.搅拌均匀
27.最终的蛋糊稍微有点粘稠的
28.将蛋糊倒入平底锅
29.转动锅使其摊平
30.用小火摊
31.
32.边缘翘起翻另一面
33.边缘微微金黄关火
34.趁热将饼皮卷起
35.用筷子固定
36.
37.
38.一道美味的香酥小蛋卷就做好了
39.我是小胖轩妈咪呀,来香哈一起交流吧
1.蛋卷要趁热卷
2.空手卷不好,可用筷子辅助