洋葱:润肠
鸡蛋:润燥
1.取洋葱洗净,切丝(可以提前放冰箱冷藏半小时,切的时候没那么辣眼睛)
2.打鸡蛋两枚,添加少许盐,搅拌均匀
3.锅内倒入适量油,油热后倒入搅拌好的鸡蛋
4.待鸡蛋成型后翻面,用锅铲将鸡蛋铲成小块状,并盛起
5.锅内倒入适量油,油热后倒入切好的洋葱,来回翻炒
6.炒好的鸡蛋倒进锅内,加入生抽,继续翻炒。
7.一道简单美味的家常菜就完美出锅了!我家宝贝超级爱吃!
洋葱一定要沥干水分,这样炒出来的才香,也不会有汁水。加生抽是因为个人喜欢上一点点的颜色,不然太没食欲了,而且生抽提鲜,一般我就不再放鸡精了