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能吃的龙猫赶紧收起来吧的做法

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  • 用料:

  • 酥皮:黄油  20克
  • 酥皮:低粉  20克
  • 酥皮:细砂糖  15克
  • 低筋面粉  53克
  • 可可粉  7克
  • 全蛋液  100克
  • 黄油  40克
  • 牛奶  100克
  • 白巧克力  50克
  • 黑巧克力  50克
  • 淡奶油  100克
  • 细砂糖  10克

做法:

  • 1. 1、提前把酥皮材料准备好备用。
    2、黄油用电动打蛋器打发至无颗粒,加入低粉和糖。
    3、用软刮拌成面团。
    4、用擀面仗向四周擀平,放冰箱冷藏。
  • 2. 5、取出冷藏好的酥皮,用裱花嘴的大口切出圆形酥皮。
    6、提前把泡芙材料准备好备用。
    7、牛奶加入黄油放入奶锅煮开,关火。
    8、加入低筋面粉和可可粉搅拌成团。
  • 3. 9、把面团放凉至60度左右。
    10、把鸡蛋用手动打蛋器搅拌至全蛋液。
    11、分次加入鸡蛋液,每次加入搅拌一下。
    12、拌到提起刮面糊成倒三角形。
  • 4. 13、在烤盘上挤出形状,用刮刀划出龙猫耳朵。
    14、把圆形酥皮,放在面糊上,做为龙猫肚子。
    15、烤箱提前预热,上下火200度,烘烤10分钟。
    16、出炉放凉备用。
  • 5. 17、巧克力隔热水融水,装进裱花袋画出眼睛、胡子和鼻子等。
    18、细砂糖加入淡奶油用电动打蛋器,打发至干性发泡。
    19、把奶油装进裱花袋,从底部挤入泡芙里。
  • 6. 小龙猫们诞生啦!
  • 7. 成品