用料：
- 肥肠 一斤
- 圆葱 半个
- 芹菜 三两
- 青辣椒 一个
- 红辣椒 一个
- 料酒 少许
- 辣豆瓣酱 少许
- 酱油 少许
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 油 半斤
- 八角 三个
- 香叶 四个
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
小贴士：
肥肠已经煮熟 所以炒的时候保持中火炒即可
做法：
- 1. 大肠用淀粉盐 抓匀浸泡半小时小时
- 2. 洗净 不喜欢太肥的友友可以多去除些肥油
- 3. 大火烧开 调小火煮一个小时
- 4. 肥肠用筷子扎一下 容易扎透就证明已经煮熟了
- 5. 捞出沥干备用
- 6. 圆葱芹菜放入锅中
- 7. 辣椒切块备用
- 8. 姜葱蒜备用
- 9. 先加入姜丝翻炒
- 10. 加入蒜葱翻炒
- 11. 加入肥肠翻炒
- 12. 酱油少许
- 13. 料酒少许
- 14. 辣豆瓣酱一勺
- 15. 翻炒均匀加入盐鸡粉
- 16. 加入青红辣椒翻炒一分钟 关火
- 17. 成品