酱油:活血化瘀
八角:理气、止痛、温阳
红辣椒 | |
辣豆瓣酱 | |
盐 | 鸡粉 |
香叶 | |
1.大肠用淀粉盐 抓匀浸泡半小时小时
2.洗净 不喜欢太肥的友友可以多去除些肥油
3.大火烧开 调小火煮一个小时
4.肥肠用筷子扎一下 容易扎透就证明已经煮熟了
5.捞出沥干备用
6.圆葱芹菜放入锅中
7.辣椒切块备用
8.姜葱蒜备用
9.先加入姜丝翻炒
10.加入蒜葱翻炒
11.加入肥肠翻炒
12.酱油少许
13.料酒少许
14.辣豆瓣酱一勺
15.翻炒均匀加入盐鸡粉
16.加入青红辣椒翻炒一分钟 关火
17.成品
肥肠已经煮熟 所以炒的时候保持中火炒即可