小贴士

1.五花肉选择五花三层的为好
2.小米椒根据个人喜好选择和添加
3.郫县豆瓣酱要用油脂炒出红油和香味
4.盐的量比正常炒菜的量要少，郫县豆瓣酱一般都比较咸，最好先少放盐，尝尝再根据情况添加