芒果慕斯蛋糕的做法

• 1.先把蛋黄和蛋白分离

• 2.加糖和几滴白醋把蛋白打发

• 3.打发到这种状态就可以了

• 4.把牛奶和玉米油，糖倒入蛋黄里打到全部融合，然后筛入低筋面粉拌匀，拌到不见面粉颗粒倒入打发的蛋白里拌匀，倒入8寸模开始烘烤。

• 5.180度上下火烤半个小时

• 6.烤好后放冷脱模

• 7.把蛋糕分成两块备用

• 8.奥利奥饼干去夹心

• 9.揉碎

• 10.放入融化的黄油拌匀

• 11.然后放入8寸模压实

• 12.用矿泉水软化吉利丁片

• 13.上火蒸熔化并放冷却

• 14.放入一片蛋糕，把芒果打成汁，然后放入淡奶油或者牛奶拌匀，倒入冷却的吉利丁溶液搅拌均匀，倒入模子里。

• 15.再放入第二片蛋糕，再倒入芒果糊

• 16.用保鲜膜盖好放入冰箱保鲜层放4个小时

• 17.把芒果味QQ糖和矿泉水隔水蒸到完全溶化并冷却后倒入冷藏4小时的模子里再放入冷藏两小时。

• 18.脱模后的样子

• 19.放上石榴和自己种的小菊花，漂亮吧

• 20.再放一张

• 21.忍不住吃了一块

• 22.又漂亮又好吃