孜然麻辣鸡心的做法

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用料：
鸡心 500克
辣椒 50克
泰椒 20克
盐 10克
酱油 40克
料酒 1勺
葱 1段
蒜 3颗
芹菜 100克
辣椒面 10克
孜然 5克
麻油 5克

小贴士：

大火收汁

做法：

1. 收拾鸡心，切两半。将淤血排干净
2. 准备配菜
3. 放葱蒜辣椒炝锅，炒香
4. 放鸡心。一直大火。鸡心出水，一直大火收汁。加料酒，酱油。
5. 快出锅前加入芹菜，孜然，辣椒面。收汁前加入麻油
6. 完成