茶香排骨的做法

• 1.排骨剁小块，装碗加葱姜，料酒腌制10分钟。凉水入锅，焯水，打去浮沫。

• 2.葱切段，姜切片，蒜切片，干辣椒切节。

• 3.锅里加油，下香料，炒香，打出，装入料盒中。

• 4.葱姜蒜炒香出锅装碗。

• 5.锅里加油，炒糖。

• 6.下排骨，上色。

• 7.加热水，下料盒，葱姜蒜油，调味。

• 8.转入高压锅，压10分钟。

• 9.青椒，胡萝卜切粒，茶叶热水泡开。

• 10.茶叶控水，过油。

• 11.排骨捞出控水。

• 12.排骨过油。

• 13.锅中加油，下入青椒，胡萝卜粒，下排骨。

• 14.加入茶叶，翻炒均匀。

• 15.装盘即可。