黄油:低蛋白质
鸡蛋:润燥
巧克力:低蛋白质
1.黄油和鸡蛋提前回温。
2.加糖粉打发成白色,分两次加鸡蛋,时间不要太久,否则做出来的成品口感硬,不好吃
3.打发好的黄油团平均分成三份,170克面粉也分成三份分别加入,再依次加入红曲粉抹茶粉可可粉,面团不要揉太久以免口感不好吃。把红色面团揉成长条冷冻10分钟,绿色棕色面团擀成和红色面团一样长度,也冷冻10分钟。
4.先把绿色的紧紧包住红色的面团,不要留出缝隙。
5.最外一层包棕色的,然后裹紧冷冻1小时
6.从冰箱拿出后,切出厚度差不多的形状,放入烤箱,上下火180度15-20分钟,表面金黄就可。
7.出炉冷却后就可以融巧克力画芯了。
8.成品图,画的不好,多多练习。