花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.准备食材
韭菜花,冬菇,虾米
2.冬菇提前半个钟泡发
3.“虾米”,就是虾仁干,提前浸泡一下。
4.所有材料都洗干净,切好,备用
5.开中火,热锅,倒进适量熟猪油,
把虾米和香菇片倒进锅里拉拉油。
拉一下油才能把二者的香味逼出,
用来炒韭菜花更香。
PS:这道菜,用熟猪油炒更香口。
6.开大火,把韭菜花倒进炒锅,
加进一点点水,迅速翻炒均匀。
加一点点水,这样才不会太干,
才能炒的又嫩又快熟。
7.炒至将近熟了,再加进适量食盐,翻炒均匀。
8.炒好,熄火,可以装盘食用了。
9.成品图
10.香味四溢,
简单易做又很下饭。
1、冬菇和虾米要提前半个钟泡发一下。
2、炒这道菜,要用猪油来炒,更香口。没有用花生油代替也可以。
3、香菇和虾米要拉拉油,爆一下,逼出香味。
4、全程大火炒。
PS:喜欢吃辣的也可以加进辣椒丝一起炒。