香菇虾米炒韭菜花

香菇虾米炒韭菜花
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健康功效

花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

韭菜花 一把
虾仁干 适量
适量

香菇虾米炒韭菜花的做法

  • 香菇虾米炒韭菜花的做法图解1

    1.准备食材
    韭菜花,冬菇,虾米

  • 香菇虾米炒韭菜花的做法图解2

    2.冬菇提前半个钟泡发

  • 香菇虾米炒韭菜花的做法图解3

    3.“虾米”,就是虾仁干,提前浸泡一下。

  • 香菇虾米炒韭菜花的做法图解4

    4.所有材料都洗干净,切好,备用

  • 香菇虾米炒韭菜花的做法图解5

    5.开中火,热锅,倒进适量熟猪油,
    把虾米和香菇片倒进锅里拉拉油。
    拉一下油才能把二者的香味逼出,
    用来炒韭菜花更香。
    PS:这道菜,用熟猪油炒更香口。

  • 香菇虾米炒韭菜花的做法图解6

    6.开大火,把韭菜花倒进炒锅,
    加进一点点水,迅速翻炒均匀。
    加一点点水,这样才不会太干,
    才能炒的又嫩又快熟。

  • 香菇虾米炒韭菜花的做法图解7

    7.炒至将近熟了,再加进适量食盐,翻炒均匀。

  • 香菇虾米炒韭菜花的做法图解8

    8.炒好,熄火,可以装盘食用了。

  • 香菇虾米炒韭菜花的做法图解9

    9.成品图

  • 香菇虾米炒韭菜花的做法图解10

    10.香味四溢,
    简单易做又很下饭。

小贴士

1、冬菇和虾米要提前半个钟泡发一下。
2、炒这道菜,要用猪油来炒,更香口。没有用花生油代替也可以。
3、香菇和虾米要拉拉油,爆一下,逼出香味。
4、全程大火炒。
PS:喜欢吃辣的也可以加进辣椒丝一起炒。

本菜谱由XY彦私家小厨上传

香菇虾米炒韭菜花的家常做法

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