清蒸大闸蟹的做法

• 1.沾着自己喜欢的佐料趁热吃！

• 2.准备食材！

• 3.大闸蟹用刷子在清水中洗净，绳子不要拆去，螃蟹会用大爪子夹人，扎好绳它就不能夹你了，而且绑着绳也能防止螃蟹乱爬，如果你买的螃蟹没绑绳子可以在购买时要求摊贩处理！

• 4.葱切段，生姜切片，

• 5.把洗刷干净的螃蟹放蒸架上，

• 6.每个螃蟹上都摆一些葱段和姜片，去腥用。

• 7.蒸锅中放入一些姜片和葱段并加入料酒2汤匙，

• 8.冷水开始蒸蟹，锅上气后再蒸20-30分钟具体看螃蟹的大小和数量！

• 9.下面就开始准备蘸料，把半块生姜切成碎末，

• 10.取醋1小碗，糖2调羹，

• 11.把生姜碎末和酸醋白糖放一个碗中，搅拌成，你也可以加少许香菜！

• 12.螃蟹蒸熟后取出，拆去绑着的绳子

• 13.一碗螃蟹要趁热吃！