用料：
- 肋排 500克
- 胡萝卜 1个
- 洋葱 半个
- 青椒 1个
- 芹菜 数根
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 白糖 一勺
- 生抽 一勺
- 干辣椒 5个
- 蒜瓣 数个
- 姜丝 适量
- 白芝麻 1勺
小贴士：
排骨不能炸太久，否则会太硬.详情请*好lcd*！
做法：
- 1. 排骨冷水泡一小时之后放盐巴，料酒，淀粉拌匀。
- 2. 把胡萝卜，洋葱，芹菜，青椒分别切好备用。
- 3. 排骨放油锅炸至金黄色
- 4. 排骨放高温油在炸一遍捞出
- 5. 锅内放油，倒去蒜爆香。放豆瓣酱炒出红油，依次倒入胡萝卜洋葱排骨芹菜青椒，放生抽翻炒一会，放芝麻起锅既可。