用料：
- 五花肉 适量
- 黄瓜 一个
- 西红柿 一个
- 小红尖椒 6个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 香料（花椒茴香八角花椒） 适量
- 干椒 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 鸡味精 适量
做法：
- 1. 五花肉至净改刀两分大小的块汆水汆透。
- 2. 锅烧油下主料吐油出锅。
- 3. 黄瓜西红柿洗净改刀块。
- 4. 小尖红椒至净改刀长块。
- 5. 锅烧油下白糖炒糖色加水下主料调味（盐、少量老抽、鸡味精、糖、八角、姜块、长葱、桂皮、干花椒、茴香）烧开倒入高压锅压20分钟抬出，把香料剔除。锅烧油下蒜籽、黄瓜、西红柿滑油捞出，留底油下主料加少量水调味，下黄瓜西红柿烧开出锅，将红尖椒葱白放面上，用7~8成热有从上浇下即可。