万圣节巧克力淋面蛋糕的做法

• 1.准备一个8寸蛋糕胚。可以竖着切一刀。这样即使分层不平，蛋糕对回原位，也是平的。

• 2.淡奶油家加糖打发至8分发。抹面用。

• 3.火龙果切小块做水果夹层。

• 4.给蛋糕抹面。一手握住抹刀，一手旋转裱花台，靠蛋糕的自转来抹平表面。放冰箱冷藏一会待用。

• 5.摆件是提前准备好的，在纸上画个女巫的形状，把翻糖擀成片，刻出来即可。

• 6.同法做出其余摆件。再用翻糖捏个小南瓜。

• 7.巧克力隔水加热融化。

• 8.淡奶油也需要加热至50度左右即可。

• 9.把巧克力和淡奶油充分搅拌，淋面时要注意温度，太热一碰奶油，奶油化了，太凉淋上又流动不了，比手温凉些就可以。

• 10.可以把巧克力酱放入裱花袋中，比较好操作。

• 11.把巧克力酱倒入中间，旋转裱花台，靠自转使巧克力铺开，边缘可以用裱花袋人为挤下滴落的形态。

• 12.切火龙果摆好，再用透明果膏抹在火龙果上即可。

• 13.最后把所有的装饰都摆好就可以了。浓浓的巧克力和香香的奶油，再加上爽口的水果，这个蛋糕一定味道不错。祝友友们万圣节快乐！