清蒸草鱼的做法

• 1.买回来新鲜的鱼内脏，鱼粼清洗干净，特别提醒吃货们要把鱼肚内的血和黑色的膜要清除，否则蒸出来的鱼会很腥臭的，切片放点盐和猪油抹下。装盘腌5分钟。

• 2.锅开始放水烧，等水烧开后，放上架子把鱼放到锅里火候不减蒸10分钟就好啦。生手不知熟了没有拿根筷子插一下，能插到盘底就OK了。

• 3.鱼蒸好起锅。锅热油把准备好的花椒先下油锅一下捞起，然后把辣椒，蒜，姜，豆豉，葱放到锅里爆一爆，放下生抽，盐往蒸好的鱼肉淋下香喷喷的菜就好了。