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千层麻酱花卷的做法

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  • 用料:

  • 面粉  500克
  • 清水  260克
  • 芝麻酱  适量
  •  适量
  • 红糖  适量

小贴士:

麻酱中放入少许干面粉,防止糖化开后溢出。二次发酵二十分种后上锅蒸熟。

做法:

  • 1. 面粉放入盆中
  • 2. 放入酵母和白糖
  • 3. 加入温水
  • 4. 揉成团
  • 5. 盖盖发酵
  • 6. 芝麻酱放入碗内
  • 7. 搅匀
  • 8. 红糖倒在板上
  • 9. 擀开疙瘩
  • 10. 放入麻酱碗中
  • 11. 加入少许面粉搅匀备用
  • 12. 面团发酵好
  • 13. 放板上擀开
  • 14. 擀开后抹上麻酱红糖
  • 15. 抹匀后从一头卷起
  • 16. 切开
  • 17. 逐个卷好
  • 18. 放入笼屉二次发酵
  • 19. 上锅水开后蒸十五分钟
  • 20. 一道美味的千层麻酱花卷就做好了
  • 21. 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!