尖椒毛肚的做法

• 1.将毛肚至净，改刀两寸长的筷子条，沥干水分。

• 2.青红椒切小节，蒜籽拍碎，姜切片。

• 3.锅烧油56油温下毛肚爆透出锅，锅留底油下蒜籽姜片，豆瓣酱炒香，下尖椒毛肚翻炒调味湿淀粉收汁淋花椒油撒葱节即可。