芝心糯米小南瓜的做法

• 1.准备材料
  贝贝南瓜，糯米粉，面粉，糖霜，奶粉，红枣，芝士（用量见材料表）

• 2.南瓜切块放锅里蒸至熟，
  蒸好水份太多，盘里的水要倒掉。

• 3.把蒸熟的南瓜压泥

• 4.加进~~糯米粉，面粉，奶粉，糖粉，一起搅拌均匀。
  用量见材料表。用之前都大概称了一下重量，方便友友们用份量。
  但要注意一下，：南瓜的水份各不相同，添加糯米粉时，慢慢添加。南瓜和粉比例大约是1：1左右。
  加了2勺子面粉，小南瓜蒸好不会软软塌塌。面粉不需多，称了一下大约50克。

• 5.搅拌均匀揉成光滑的面团。
  注意：不要太湿，要干一点点。
  

• 6.提前剪好锡纸垫底，家里没有蒸包垫，用这个代替也可以。
  准备一点点橄榄油，抹在锡纸上，比较容易撕开。

• 7.把南瓜团分成小团。每个大约40克左右。

• 8.搓成圆团。用手腕轻轻压平，撕开一片芝士，撕一半，做馅。
  本菜谱是一张芝士做二个馅，刚刚好，满满的芝士酱。

• 9.包好馅，再搓成光滑圆团。
  尽量搓圆鼓些，压痕和蒸时会塌一点点。

• 10.用牙签压成“米”字型。

• 11.再把南瓜放锡纸上

• 12.煎一点红枣皮做瓜蒂，点缀一下，这样一个小南瓜就做好了。
  这里是方便给友友们看，实际操作是把小南瓜都做好，再点缀瓜蒂，这样速度更快。
  PS：南瓜蒂也可以用葡萄干或蔓越莓。

• 13.做好的小南瓜，萌萌哒。

• 14.锅里水烧开后，把小南瓜放进锅里蒸，一开始大火蒸2分钟后调中火。
  大约蒸15分钟就可以了。

• 15.热辣辣的小南瓜，新鲜出炉了。

• 16.趁热，吃上一个，一口咬下，
  芝士都爆浆了，满口芝士香。
  没想到锡纸在这里显得大大的用途。有了锡纸，很方便拿起。

• 17.成品图
  PS：小南瓜一定要趁热吃哦，这样才软糯。凉了的小南瓜糯米都变硬了，就不好吃了。

• 18.萌萌哒，再来一张。
  又萌又Q的小南瓜，赏心悦目。