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  • 用料:

  • 低筋面粉  130g
  • 鸡蛋  1个
  • 可可粉  15g
  • 糖粉  40g
  • 黄油  15g
  • 蛋液(刷表面)  适量

小贴士:

和好的面团比较硬,必须放置三十分钟让面团松弛,擀面团的时候覆上保鲜膜,不然面团会粘在擀面杖上,烤制时间和温度请根据自家烤箱脾气做调整

做法:

  • 1. 准备所有食材并称重
  • 2. 黄油隔热水融化
  • 3. 打入鸡蛋,放入糖粉
  • 4. 用蛋抽打至均匀
  • 5. 晒人低筋面粉和糖粉
  • 6. 和成面团,用保鲜膜包好放置三十分钟让面团松弛
  • 7. 面团上面覆盖保鲜膜,用擀面杖把面团擀成面片,大致有0.5cm
  • 8. 用刀切去边角
  • 9. 再切成长条
  • 10. 双手将面团搓成螺纹状
  • 11. 烤箱180度开始预热,把搓好的面团依次放在铺好油纸的烤盘中
  • 12. 刷上蛋液
  • 13. 放烤箱中层,上下火烤制二十五分钟,烤好后放网架晾凉,装密封盒保存,来张成品图