香菇青菜猪肉馅饺子的做法

• 1.把猪肉、青菜，香菇，葱，姜洗干净，青菜洗净控干水

• 2.葱姜切成末，姜切碎后直接和肉一起剁，这样馅料会有入味，葱切碎直接加到剁好的肉馅里

• 3.猪肉先切成薄片再剁成肉末就很快，肉馅不要剁的太细，略粗口感更强烈

• 4.青菜控完水切成碎末，然后放在盆里用力揉搓到三分之二的水出来，挤干水备用

• 5.香菇切碎丁

• 6.搅拌：顺时针搅拌融合，加入胡椒粉稍作搅拌，加入料酒稍作搅拌，加入一半量的盐2g搅拌，加入鸡蛋继续搅拌，加入香菇搅拌，最后分三次加入青菜末搅拌，最后加入色拉油拌匀即可

• 7.由于时间关系这次没有自己和面擀饺子皮，买的现成的饺子皮，取一块皮放入适量约5g拌好的馅料，三分之一处抹上点水这样包的饺子不容易粘紧不易破

• 8.如图卷起三分之一

• 9.如图再卷一次留个约5cm的边，这时在右下角手沾水涂上去，两角弯过来粘合

• 10.包好的成品饺子

• 11.水烧开后加少许盐煮饺子不容易破皮

• 12.出锅热气腾腾的饺子

• 13.成品

• 14.最后没用完的切成末装入保鲜袋冷冻起来十天没问题，下次可以继续使用