肉末蒸鸡蛋的做法

• 1.成品图

• 2.准备食材，猪瘦肉，鸡蛋，蒜，葱

• 3.把猪瘦肉剁成细末备用，青红辣椒切小颗粒，蒜切末，葱切葱花，鸡蛋加上一点盐打撒，米汤【米汤就是煮稀饭的那个米汤，如果没有可以用水代替】

• 4.在把打撒的鸡蛋过滤一下

• 5.在把过滤好的鸡蛋液装在一个容器里，在把米汤倒入鸡蛋液里面【鸡蛋液和米汤的比例是1:1也就是各一半】

• 6.用筷子搅拌均匀，在静止一会

• 7.蒸锅水开后在放入，

• 8.在把盖子盖好，开大火蒸10分钟左右

• 9.10分钟后，鸡蛋蒸熟了，可以关火

• 10.锅里烧油，在放上肉末翻炒，加青红辣椒，蒜末，盐，酱油

• 11.翻炒均匀就可以了

• 12.在把炒好的肉末铲在蒸熟的鸡蛋羹上面，撒上葱花即可