用料：
- 米饭 一碗
- 腊肠 一个小根
- 黄瓜 四分之一
- 胡萝卜 四分之一
- 青椒 四分之一
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 鸡蛋 两颗
- 葱 半棵
小贴士：
炒腊肠是一定要小火，翻炒1 分钟左右就可以。
做法：
- 1. 准备好以上的辅助材料，切丁。（四分之一指的是一根黄瓜的四分之一，依次类推，或者根据自己的喜好或多或少。）
- 2. 不喜欢米饭粘粘的感觉。出锅前用铲子铲松软一些。
- 3. 鸡蛋打散，小火热油，煎鸡蛋（用筷子搅拌鸡蛋），煎好成盘。
小火热油，放入腊肠，小炒。放入米饭，炒1分钟左右，依次放入胡萝卜丁，青椒丁，黄瓜丁，翻炒。再次放入葱花，盐，蚝油。翻炒，出锅。完成！