葡式蛋挞两个量的配方的做法

• 1.解冻两个蛋挞皮，常温解冻，一般需要一小时。

• 2.调制蛋挞液，蛋挞好不好吃，蛋挞液最关键，调制蛋挞液首先量要精准，用小量杯量出20毫升的牛奶，在取一个容器，把牛奶倒进去。

• 3.我用的是低脂牛奶

• 4.在把20毫升的雀巢淡奶油倒进量杯，量好后直接和牛奶倒到一起。

• 5.在取5克糖粉，称重后倒入装有牛奶的容器一起。

• 6.在取5克炼乳，倒入量杯中，5克等于5毫升。量好后直接倒入装有牛奶的容器里。

• 7.用手动打蛋器搅拌均匀，直到糖粉融化。

• 8.
  在另取一个容器，打一个鸡蛋分离蛋清和蛋黄，取蛋黄。

• 9.搅拌打散

• 10.倒入刚刚搅拌好的牛奶容器里，再次搅拌均匀。

• 11.将调好的蛋挞液直接倒入大的量杯内，不用过滤，也不用加热，静置10分钟。这些蛋挞液正好是两个蛋挞的量。

• 12.烤箱200度预热5分钟，把蛋挞皮放进烤盘，倒入蛋挞液，倒七八分满。

• 13.放入烤箱，中下火200度烤20分钟。

• 14.大概烤了10分钟的时候状态，表面已经开始上焦色了。

• 15.待烤箱时间到，取出香气扑鼻的蛋挞，装盘。

• 16.层层起酥啊

• 17.蛋挞里面软硬适中，按耐不住要马上开动了。蛋挞要趁热吃才好吃呀！