水煮鱼片的做法

• 1.鱼洗净切片，在开水中煮一下，捞出

• 2.西红柿切丁、香菜切段、泡椒、干辣椒切段备用

• 3.锅中放油，烧至七成热依次加入辣椒-泡椒-郫县豆瓣酱-西红柿翻炒

• 4.在锅中倒入清水烧开

• 5.倒入煮好的鱼片，香菜及薄荷，放入盐味精调味

• 6.豆芽苗铺在碗底，将煮好的鱼片倒入碗中

• 7.锅烧油，烧至冒烟

• 8.在碗里倒入辣椒粉，将烧热的油泼在表面，撒入酱油即可。