麻辣粉蒸肉的做法

• 1.材料准备:五花肉600克，红薯，紫薯，土豆

• 2.准备腌肉料:红油，豆瓣酱，姜蒜泥，红烧酱油，鸡汁，白糖，黄酒，腐乳汁搅拌均匀。

• 3.五花肉放入冰箱稍冻，拿出切薄片

• 4.腌肉料倒入五花肉混合搅匀，腌制半小时

• 5.米粉加入辣椒面，花椒粉，椒盐，香叶粉拌匀

• 6.将水和米粉和匀，倒入腌好的五花肉拌匀

• 7.红薯，紫薯，土豆切片垫入容器底部

• 8.将五花肉均匀垫入底料表面

• 9.用保鲜膜包裹，放入蒸锅蒸一小时

• 10.蒸好出锅，撒上葱花，即食。

• 11.糯而清香，酥而爽口，嫩而不糜，米粉油润，麻辣浓郁。