玫瑰花饺子

玫瑰花饺子
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作者:Sandy0527

食材用料

猪肉馅 适量
圆饺子皮 二十张

玫瑰花饺子的做法

  • 玫瑰花饺子的做法图解1

    1.
    取四片饺子皮,从左至右,把四张皮一个搭一个的摆好,把搭边的地方压一下,不开就行,最上面的边不要按。

  • 玫瑰花饺子的做法图解2

    2.这步我详细一点说,左侧一端和右侧一端,两侧各留出一厘米不要放馅。用筷子夹点肉馅,不要夹太多,先夹一小捏,放到饺子皮的左边第一张上面。

  • 玫瑰花饺子的做法图解3

    3.一点一点从左侧到右侧都填上肉馅,在中间的位置排成一字型,就摆饺子皮的中间一条就好。馅抹的不要太多太厚了,宽度也不要太宽。不然卷起来时候会冒馅。

  • 玫瑰花饺子的做法图解4

    4.最下角用筷子粘点水粘住

  • 玫瑰花饺子的做法图解5

    5.
    将饺子皮上下边对折的方式搭到一起,最上面边缘处不用粘水也不用按住。

  • 玫瑰花饺子的做法图解6

    6.把筷子指的下角粘点水粘住,不粘卷时候会冒馅。

  • 玫瑰花饺子的做法图解7

    7.
    开始卷了,从右侧卷起。轻轻的卷的紧实一点,一直卷到最左边。

  • 玫瑰花饺子的做法图解8

    8.
    卷起后就出花型了,这是底部。

  • 玫瑰花饺子的做法图解9

    9.把最下角筷子指的地方,粘点水和开的一角粘住。

  • 玫瑰花饺子的做法图解10

    10.
    立起来放在桌子上

  • 玫瑰花饺子的做法图解11

    11.把边缘地方一层一层的向外掰一下塑型。

  • 玫瑰花饺子的做法图解12

    12.先装盘子里,一会上蒸锅蒸。

  • 玫瑰花饺子的做法图解13

    13.
    蒸锅里放水

  • 玫瑰花饺子的做法图解14

    14.放上蒸帘

  • 玫瑰花饺子的做法图解15

    15.放防粘的屉布,我用的是硅胶的。

  • 玫瑰花饺子的做法图解16

    16.饺子放上去摆好,不要挨上了,每一个都要留缝隙,蒸的时候饺子会变大。

  • 玫瑰花饺子的做法图解17

    17.盖上锅盖

  • 玫瑰花饺子的做法图解18

    18.水开后计时,大火15分钟就蒸好了。

  • 玫瑰花饺子的做法图解19

    19.装盘,切点葱碎做点缀,去准备些蘸料。哎呀,太美了!有颜又有味。

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玫瑰花饺子的家常做法

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