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  • 用料:

  • 全蛋  一个
  • 蛋黄  两个
  • 白糖  40克
  • 低筋面粉  90克
  • 柠檬汁  两滴

小贴士:

比较急于求成的我用了最高温度,上下层,30分钟。没有柠檬汁可以用白醋代替。

做法:

  • 1. 全蛋和蛋黄打在一个无水无油的碗中
  • 2. 加入三分之一白糖和两滴柠檬汁
  • 3. 打发至细微小泡,再加入三分之一白糖
  • 4. 打发至浓稠蛋糊,再加上剩下的白糖
  • 5. 打至提起打蛋器掉落的糊不会迅速融入即可
  • 6. 加入一半筛好的低筋面粉
  • 7. 再加入剩下的低筋面粉,翻拌均匀
  • 8. 找一个大口的杯子,裱花袋套在上面
  • 9. 把面糊装入(很容易的)
  • 10. 取出挤在盘中
  • 11. 放入烤箱中,按自家烤箱预热定时,熟了即可
  • 12. 成品图