用料：
- 土豆 1个
- 胡萝卜 半根
- 卷心菜 4片
- 鸡胸肉 1/3块
- 面粉 200克
- 水或牛奶或豆浆 少许
- 鸡蛋 1～2个
- 油 适量
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许（可以不放）
小贴士：
全程小火慢慢煎，饼一定要薄
有土豆泥会化成淀粉，所以饼毕竟软，厚了口感不好
油一定要少，不然没有*的效果
我用的是进口不沾石锅，无油也能煎饼
做法：
- 1. 切配。胡萝卜切小丝，卷心菜切小碎。土豆煮熟剥皮，鸡胸肉氽水加大料去腥洗干净备用
- 2. 土豆压成土豆泥，鸡胸肉刮成碎丝，胡萝卜用少许油炒下，再放鸡肉炒下，再放卷心菜碎翻炒，出锅备用
- 3. 土豆泥一点点放入少许牛奶，让土豆泥变软滑，再拌入炒好的蔬菜和鸡肉
- 4. 放如盐，黑胡椒。可以根据个人口味调整调味料，爱吃辣的能放点辣拌匀
- 5. 放入面粉和鸡蛋，再次拌匀。太稀就放再放点面粉，太厚没关系(=^▽^=)
- 6. 面糊调好，用平底锅干锅加热
- 7. 热锅下面糊，快速用刮饼刀或铲刀铺开
厚面糊：热锅冷油，捏团面糊放锅内用铲刀压扁 - 8. 饼边淋少许油，滚饼一圈。饼翻面
煎至两面金黄微褐。保障饼内都熟透。
香喷喷的饼出锅，放厨房用纸上吸去多余的油