苦瓜下火汤的做法

• 1.瘦肉剁碎跟葱，姜沫，料酒一起搅拌均匀

• 2.苦瓜切断

• 3.把切断的苦瓜里面挖空，放入拌好的瘦肉

• 4.放油，小火

• 5.油热把塞满瘦肉的苦瓜断放入锅中，把两边煎微黄即可

• 6.把煎好的苦瓜放入煲汤的器具中

• 7.倒入冷水，大火把水烧开，水开转小火，放入姜丝

• 8.小火慢炖10-30分钟，放盐，酱油少许。然后起锅