南瓜派的做法

做法：

• 1. 派皮配料中的黄油切小块，用手将黄油与低筋面粉搓成粗面粒状。
• 2. 加入派皮中的纯净水，糖粉，用手大致揉成光滑的面团（不可揉时间久，以免起筋），冷藏10分钟，备用。
• 3. 冷藏好的派皮取出，擀成0.5cm的面片，放入6寸派盘中，压出形状。
• 4. 边缘用擀面杖压一下，去掉多余面片。
• 5. 用叉子在派皮上扎眼，防止烤制的时候鼓起来变形。面团多了一些，我加了两个挞模，也是同样的方法整好底部，派皮就做好啦。
• 6. 将派馅的所有原料混合，可以过筛一遍，口感会更细腻，填入做好的派皮中，9分满即可，我倒的多了些。
• 7. 烤箱预热180度，中层30分钟即可。刚烤好是鼓鼓的，放一会儿就会塌陷一些，口感是不影响的。
• 8. 小的来试吃，哈哈，又香又甜，建议还是趁热吃，口感更好。