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咸蛋板筋炒饭的做法

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  • 用料:

  • 多米饭  适量
  • 咸鸭蛋  适量
  • 蒜薹  适量
  • 板筋  适量
  •  适量
  •  适量
  • 鸡精  适量

做法:

  • 1. 咸鸭蛋用刀切两半,用勺把蛋肉挖出备用。
  • 2. 咸鸭蛋肉切丁,备用。
  • 3. 蒜薹择好,洗净,沥干水分,切丁备用。
  • 4. 牛板筋洗净,煮软,切丁备用。我的牛板筋是零食那种的,把上面的辣椒全洗掉了,哈哈!因为直接吃太硬了,咬不动啊,我的牙。
  • 5. 米饭准备好。我的是三米饭。大米,香米,荞麦米。如果想要口感好一些,尽量提前做好米饭,保温状态。这样的米饭,颗粒分明。也有的时间来不及,把做好的米饭放入冰箱冷藏,也能够使米饭颗粒分明。
  • 6. 把咸蛋丁下热油锅翻炒,倒入蒜薹丁,炒至7成熟,倒入板筋丁,翻炒均匀。倒入米饭,翻炒,撒上鸡精。我的咸蛋比较多,够咸了,所以没放盐。尽量不要再放盐了。
  • 7. 装盘,开造!味道很独特,我给它起名叫,奇葩炒饭。