咸蛋板筋炒饭的做法

• 1.咸鸭蛋用刀切两半，用勺把蛋肉挖出备用。

• 2.咸鸭蛋肉切丁，备用。

• 3.蒜薹择好，洗净，沥干水分，切丁备用。

• 4.牛板筋洗净，煮软，切丁备用。我的牛板筋是零食那种的，把上面的辣椒全洗掉了，哈哈！因为直接吃太硬了，咬不动啊，我的牙。

• 5.米饭准备好。我的是三米饭。大米，香米，荞麦米。如果想要口感好一些，尽量提前做好米饭，保温状态。这样的米饭，颗粒分明。也有的时间来不及，把做好的米饭放入冰箱冷藏，也能够使米饭颗粒分明。

• 6.把咸蛋丁下热油锅翻炒，倒入蒜薹丁，炒至7成熟，倒入板筋丁，翻炒均匀。倒入米饭，翻炒，撒上鸡精。我的咸蛋比较多，够咸了，所以没放盐。尽量不要再放盐了。

• 7.装盘，开造！味道很独特，我给它起名叫，奇葩炒饭。